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食べ比べ

業務部 土井
03 /03 2018
沖縄で友人から頂いた黒糖にめっちゃはまってます。

八島黒糖
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①伊平屋島
②伊江島
③粟国島
④多良間島
⑤与那国島
⑥西表島
⑦小浜島
⑧波照間島

の8島の黒糖を食べ比べられるシリーズで
私が頂いたのは粟国島のもの(^^♪
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一番甘いタイプのようです。

あまりに気に入ってしまったので
ネットでセット購入してみました!

で、食べる前にある程度調べてみようと思い
沖縄物産公社というところのHPを見てみたら・・

      伊平屋島   伊江島    粟国島   多良間島

甘さ  ★★★☆☆ ★☆☆☆☆ ★★★★★ ★★★★☆

苦さ  ★★☆☆☆ ★★★★☆ ★☆☆☆☆ ★★☆☆☆

えぐみ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★☆☆

硬さ  ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★☆☆☆☆ ★★★★☆

    

     与那国島    西表島   小浜島   波照間島

甘さ  ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆

苦さ  ★★★★★ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★☆☆

えぐみ ★★★★★ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★☆☆

硬さ  ★☆☆☆☆ ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆
(沖縄物産公社HPより引用)

ちなみに、HPにまとめられていた特徴は
以下の通り。

伊平屋島:サクサクした食感で甘さの中にも程よい苦味を感じました。
伊江島:ザ・黒糖!おばぁの家にあったような県民お馴染みの味。
粟国島:一番甘くてホロっとした食感。
多良間島:ザクザクした硬めの食感。
与那国島:とても柔らかく苦味とえぐみが強かったです。
西表島:柔らかくお菓子のよう。料理に使うのにオススメです。
小浜島:サッパリとした爽やかな風味でした。
波照間島:バランスNo1。角砂糖のような食感。


ちょっと待って与那国島の黒糖
えぐみ&苦味が5点満点((((;゚Д゚)))))))


一体どんな味なんだろう・・・(;゜0゜)
届くのが楽しみです!


ちなみに島の名前・・かなり怪しいです(-_-;)

小浜島(こはまじま)
伊平屋島(いへやじま)
粟国島(あぐにじま)

だそうです。
勉強になりました(-∀-)


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