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素人の燻製

業務部 山辺
11 /15 2016
インターネットを見回っていたところ100均で売っているような土鍋で
燻製ができるというので試しにやってみました(=゚ω゚)ノ

うちにあった19CMの土鍋と
ピートパウダー(香ばしくなるらしい)
スモークチップ
(サクラやアップルなどいろいろ種類があったけどヒッコリーにしてみました!)
それと網を用意★
dougu

ピート2匙くらいとスモークチップ2握りをいれて
kun2
まぜて
kun1
蓋をして8分ほど火にかける!

すると・・・

モクモクになってる!
kun4
とりあえず下ごしらえのいらない
ちくわとチーズがあったので燻してみます

すぐフタをしてアルミホイルで包んで
ケムくなるのでベランダで放置すること
30分ヽ( ´_`)丿
kun5

・・・!

それっぽい見た目になりました
kun6

チーズはただの固いチーズに(笑)

・・・ちくわはおいしく仕上りましたよ(^-^)/

最初にしては上出来かな?!

目標はおいしい燻製卵なので
おすすめ下味やチップなどがある方は
教えてください・・・(^-^)/

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